Informaciòn Nutricional

El pescado es un alimento poco graso, pero los pescados azules tienen la concentarciòn màs elevada de grasa: del 6 al 20%.Sin embargo se trata de una grasa " Buena " pues ingerir alimentos como el pescado ricos en àcidos grasos omega-3,es una forma natural de mantener una dieta equilibrada.Los Pescados como La Caballa,El Arenque, La Trucha,Las Sardinas Y El Salmòn son las fuentes màs ricas en àcidos grasos omega-3.
A diferencia de las grasas saturadas que se encuentran en la carne,estos àcidos grasos son poliinsaturados,por lo que protegen contra las enfermedades coronarias.