Omelette Au Fromage

Battez les oeufs en omelette avec l'eau,le sel,le poivre,la crème et du fromge râpè,Faites cuire l'omelette à la poêlè dans la beurre chaud,Roulez-la,Glissez-la sur le plat de service chauffè.
Fendez le dessous avec la pointe d'un couteau,garnissez la fente de tomete concassèe,ètuvèe au beurre,assaisonnèe et bien chaud.
Servez Aussitôt.

Pour 2 Personnes:

5 oeufs. 50 gr de fromage râpè.1 cuillerèe à soupe d'eau froide.Sel.Poivre.25 gr de beurre.
1 cuillerèe à soupe de crème.2 cuillerèes à soupe de tomates concassèe,ètuvèe au beurre.
salèe et poivrèe.