Dulce De Hicacos****************************

Preparación:
Se remojan los hicacos de un dia para otro en jugo de limón con agua a tapar,al otro dia se pelan y se meten en el almibar clarificado con 1 concha de huevo,se hace con el fuego lento,y se le va añadiendo agua con jugo de limón caliente hasta que estén pasaditos,bien coloraditos.
Para 25 hicacos,2 tazas de azúcar,5 tazas de agua, y 1 taza con el jugo de dos limones que se le añade después de estar tomando punto.Según como esté,secle puede añadir más azúcar.