Flan De Naranja*********

Para 4 Personas.
Dificultad Media.
55 Minutos.

Ingredientes:
4 Huevos Enteros.
2 Yemas De Huevos.
1/2 Litro De Zumo De Naranja.
150 Gramos De Azùcar.
1 Naranja.
75 Gramos De Azùcar Para Caramelo.
1 Cucharada De Fècula.

Preparaciòn:
*En un cazo pequeño puesto al fuego,añadir 75 gramos de azùcar con unas cuantas gotas de agua,dejar derretir hasta que llegue al punto de caramelo.
*Cuando estè hecho el caramelo,verterlo en un moldo para flanes,dejar enfrìar.
*En un cazo que no sea de aluminio,poner el zumo de naranja y el azùcar,remover y añadir cuidadosamente la cucharada de fècula,poner al fuego y remover con la batidora de mano procurando que no se formen grumos.
*Cuando haya espesado un poco,retirar del fuego y añadir los huevos y las yemas batidas "como para una tortilla".
*Volver al fuego y, sin dejar de remover,esperar a que espese un poco màs.
*Cuando estè todo bien mezclado,verter la preparaciòn en un molde acaramelado y poner al bañao de maria hasta que cuaje.
*Dejar en el molde que estè frio,luego,desmoldar en una fuente adornèndolo con la naranja en gajos o en rodajas.