Consommè Au Rhum****************

Pour 4 Personnes:
*Pâte à Crepes.
*Bouillon De Boeuf.
*Ciboulette.
*Persil.
*Cerfeuil.
*Menthe.
*Sel.
*Rhum.

Laver et couper finement un bouquet de persil,de la ciboulette,du cerfeuil et de la menthe.
Faire des crêpes en ajoutant la moitiè des fines herbes à la pâtè,saler,rouler serrèes les crêpes et les couper comme des rondelles de saucison.
Dans 2 litres de bouillon de boeuf très chaud ajouter les rubans de crêpe et un cuillière à soupe de rhum,laisser chauffer 5 minutes et à la fin,avant de servir,ajouter le reste des fines herbes.