Créme Freneuse****************

Pour 4 personnes.Préparation: 10 mn. cuisson: 20 mn.



500 gr de navets.

250 gr de pommes de terres.

40 cl de lait.

noix muscade.

2 cuil.á soupe de cerfeuil haché.

20 gr de beurre.

sel.

poivre.



1.- Versez 2 cm d'eau dans le compartiment inférieur du cuit-vapeur,faites bouillir.

2.-Pelez les navets et les pommes de terres,rincez-les,coupez-les en rondelles épaisses et mettez-les dans le compartiment perforé.couvrez,réduisez le feu et laissez cuire 20 mn.

3.- Faites chauffer le lait,passez les légumes cuits au mixeur,en arrosant peu á peu avec le lait chaud,salez et poivrez,ajoutez une bonne pincée de noix muscade,faites éventuellement réchauffer le tout,ajoutez le beurre,parsemez de cerfeuil et portez á table.