Langostinos al Ajo***************************

Ingrédientes:
600 gramos de langostinos.
1 cebolla .
6 dientes de ajos.
1/2 dl de vino blanco seco.
un buen ramillete de perejil.
aceite.
sal.
pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite de oliva,rehogar la cebolla cortada finamente.
Cuando empiece a tomar color,poner unas cuantas ramitas de perejil picado,antes de que se dore la cebolla,añadir los langostinos y rehogar hasta que cambien de color (toman un color rossado).
Machacar los ajos en el mortero y desleir con un poco de vino blanco seco.
Añadir a la cazuela,mezclar bien y salpimentar.
Dar unos hervores fuertes,sacar y servir en la misma cazuela,bien caleinte.