Salsa De Gambas

Utilizar salsa de vino Blanco (1/2 l) e incorporarle 100 gramos de mantequilla de gambas,esta salsa debe tenr un color rosa pàlido,ligeramente asalmonado,que se logra mediante la adiciòn de un poco de mantequilla,bien sea de cangrejos de rìo,de bogavente o de langosta,bien sea de purè de tomate muy reducido.