lundi 27 août 2007

Huevos Rellenos A La Paprika

Huevos duros pocos cocidos,descascarillados,cortados por la mitad en sentido longitudinal,echar las yemas en un bol,tamizarlas muy bien con un tenedorvy mezclarlas con idèntico volumen de mantequilla fresca o de crema de leche fresca,sazonar esta pasta cremosa con una pulgada de sal de mesa y con paprika(màs o menos segùn el gusto del consumidor),rellenar las medias claras de huevos con dicha crema,dàndoles una forma ligeramente abpmbada al alisar la pasta.
Presentarlos en una fuente de entremeses.

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