Agustìn Hernàndez

Se sabe que el 14 de enero de 1660 era galopìn de la reina,un real ordenanza lo manda como ayuda de cocina al reino de francia sirviendo a la pròxima reina con la promesa que a la vuelta se le dè este puesto en las cocinas reales,en 1661 comunica que lleva 13 años como galopìn y que no puede ir a francia por estar enfermo y "Tuvo que hacer dexaciòn de esta merced que se le diò a Antonio Lòpez",se informò a su favor para que lo ascendiensen a mozo de oficio con el mismo goce que galopìn.
En 1773 escribe lo siguiente:"Ha màs de 30 años que sirve en todas las jornadas y en todos los hospedajes a diferentes embajadores",por lo que solicita ocupar la plaza en las ausencias y enfermedades del pastelero Juan De Dios que ya està viejo y cansado,en 1675 se le hace la merced de la plaza de cocinero mayor que sacò a promociòn Juan Sagebièn...