Ponche Crema A La Canela

INGREDIENTES:
3 TAZAS DE LECHA
3/4 DE TAZA DE AZÙCAR
1/2 TAZA DE RON
6 HUEVOS
1 PALITO DE CANELA
1 CUCHARADITA DE MAICENA
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DEVAINILLA.

PREPARACIÒN:
Mezclar el azùcar con la maicena y disolver en 1 taza de leche,calentar la leche restante y agregar a la mezcla anterior,incorporar la canela y remover hasta que adquiera una consistencia espesa,retirar del fuego y dejar entibiar un poco,añadir las yemas batidas , una a una, y remover constantemente hasta obtener una mezcla homogènea,agregar las claras previamente batidas a punto de nieve y remover hasta que todo estè intengrado,colar y dejar enfriar,incorporar el ron y la esencia de vainilla.

SALUD!!