Perico******************************************

Ingrédientes:
2 cucharadas de aceite.
1 cebolla grande picado en cuadritos.
1 pimentón verde,cortado en cuadritos.
2 tomates grandes,cortados en cuadritos.
1 cucharada de ajo puro.
1 cubito de pollo.
6 huevos.
sal y pimienta.

Preparación:

Sofría la cebolla hasta dorar,añada pimentón,el tomate y el ajo puro,agregue el caldo de pollo y remueva hasta disolver,bata los huevos,sazonados con sal y pimienta negra molida,añádalos
a la sartén,revolviendo hasta cuajar,sirva con arepas y queso blanco duro.