Conserva de Leche******************************

Ingrédientes:

1 litro de leche.
3/4 kg de azúcar.
1 cucharadita de vainilla.

Preparación:

Se une la leche con el azúcar,se monta al fuego moviendo constantemente para evitar que se queme,el punto se toma al formar bolita blanda cuando se introduce un poquito de la preparación en agua fría.
Al estar listo se baja del fuego,se le agrega la vainilla y se sigue batiendo hasta que espese.
Al tener consistencia se vacía en una tabla (o cajita)húmeda,procurando que quede lo más parejita posible,se deja secar y luego se corta según el tamaño deseado.