Beignets De Fromage Blanc

Prèparation: 25 minutes. Cuisson: 20 minutes.
350 gr de fromage Blanc.
2 0u 3 oeufs.
2 dl crème aigne.
Farine.
Sel.
Poivre.
60 gr de beurre.

Mèlanger dans une terrine le fromage blanc avec les oeufs entiers,assaisonner avec sel et poivre et incorporer, en pluie, de la farine en quantitè suffisante pour obtenir une pâte assez mallèable,l'ètaler sur une planche,le couper en triangles de 2 centimètres d'èpaisseur et de 5 à 6 centrimètres de côtè.
Passer ces tringles dans la farine et les faire dorer à la poêle,dans le beurre chaud.

Servir avec de la crème aigre.