Pasteleria

SALSA DE CHOCOLATE Y CAFÈ:
PARA 250 GRAMOS DE SALSA.
TIEMPO DE PREPARACIÒN: 10' APROX.

INGREDIENTES:

100 gramos de chocolate
150 ml de nata liquida
20 ml de cafè fuerte ( 2 gramos de cafè soluble + 18 ml de agua)
10 ml de coñac

PREPARACIÒN:
1.- Pon en un recipiente el chocolate con la nata y el cafè y llèvalo al baño de marìa.
2.- Remuèvelo de vez en cuando hasta obtener una mezcla homogènea y con brillo.
3.- Añade el coñac y mèzclalo.
4.- Sirve en una salsera