Caldo De Pollo**********************

Preparación:
Colocar en una olla grande con agua las alitas y los cuellos de pollo sin piel,agregar la sal,los ajos porros,la cebolla,el pimentón,las hojas de cilantro y los ajies dulces picados,cocinar a fuego lento por dos horas,dejar enfriar y colar,verter en un envase con una etiqueta con la fecha,guardar el caldo en la nevera y si no lo va usar enseguida reservar en el congelador.

Ingrédientes:( 1 1/2 litro):
2 litros de agua.
12 alitas de pollo.
6 cuellos de pollo sin piel.
2 ajo porros.
1 cebolla grande picada.
1 taza de cilantro fresco.
1 pimenton verde.
6 ajis dulces.
2 cdtas de sal.

Nota: La grasa sube al refrigerarlo,puede eliminarla antes de utilizarlo para desgrasarlo.