Sultanas*************************

Para 4 Personas.
Dificultad Alta.
Tiempo: 55 Minutos.

Ingredientes:
100 Gr De Azùcar.
100 Gr De Coco Rallado.
3 Huevos.
Azùcar Glass.

Preparaciòn:

1.- Separar las claras de las yemas.
2.-Preparar el azùcar a punta de hebra,poner el azùcar con agua a fuego bajo para que se cueza y con una espumadera soplar a travès de los agujeros para hacer las pompas.Reservar.
3.-Para hacer los merengues,montar las claras a punto de nieve y añadir el azùcar a punta de hebra.
4.-Seguir batiendo hasta que se enfrìe.
5.-Una Vez montado el merengue,marcar en placas,espolvorear con el azùcar glas e introducirlo en el horno a 100 grados centigrados hasta que se seque.