Cocina Regional Thailandesa**********

Tailandia limita con Malasia,Myanmar(Birmania),Laos Y Camboya,las llanuras centrales que bordean el Rìo Phaya hasta su estuario son idòneas para el cultivo de arroz,del que se exportan grandes cantidades ,El Noroeste del paìs està dominado por la meseta Khorat,màs seca,que se eleva hasta las montañas,entre ellas se encuentra el Doi Inthanon, el pico màs alto de Tailandia,La Costa Oriental, a lo largo del Golfo De Siam,Tiene una longitud 1.500 km desde la provincia de Trat hasta la frontera con Malasia,La Costa Oeste,con 560 km de largo del Mar De Andamàn,se extiende desde Rahong hasta Satun pasando por Phuket,un destino turistìco muy popular,Tambièn hay un gran numero de Islas esparcidas frente a la costa.
En Thailandìa hay estaciones principales,el perìodo màs càlido va desde Marzo a Mayo,Entre Junio Y Octubre tiene lugar la estaciòn de lluvias,con precipitaciones diarias y un ambiente càlido y hùmedo,La època màs frìa se extiende de Noviembre a Febrero,durante estos meses,el norte montañoso es bastante frìo.

Thailandia*******************

Tailandia se llamaba "SIAM"hasta 1939,la antigua capital era "SUKHOTHAI",palabra que en sàncristo significa "Alba De La Felicidad",El paìs viviò varias guerras y frecuentes cambios en el poder,que conllevaron cambios de forma de gobierno,de lengua y de religiòn,bajo la influencia del Rey Ramkhamhaeng se diseñò el fabuloso alfabeto tailandès,bello y curvilineo,se crèo el arte budista y se desarrollaron la cocina y la cultura.
Auuthaya sustituyò a Sukhotahi como capital a mediados del siglo XIV y, tras doscientos años de luchas, acabò a su vez destruida,Thonburi fue fundada en el año 1782 como nueva capital imperial,en la zona que actualmente ocupada Bangkok.

Thailandia es un paìs con estaciones diferenciadas,el mes de junio abre una època de humedad y de fuertes lluvias.