Refranes********

" El Que Recibe a Sus Amigos y No Presta Ningùn Cuidado Personal a La Comida Que Ha Sido Preparada,No Merece Tener Amigos". (Anselmo Brillant-Savarin).

" Se Aprende a Ser Cocinero,Pero Se Nace Catador".(Anselmo Brillant-Savarin).

Refranes********

1.- El Gran Secreto Del Èxito Es Estar Preparado Cuando Llega La Oprotunidad....

2.- Es La Historia El Màs Grande Ejemplo De La Vida Humana Que Se Instituye Con La Experiencia Y Se Corrige Con El Ejemplo.....

Refranes

*"...Todos los cristianos tendràn aqui,refrigerio y ganancia...".(Cristobal Colòn).

*"....Este dios sel fuego llamado Xiuhtecuhtli.... y todos le tenìan por padre,considerando los efectos que hacìanporque quema y la llama enciende y abraza.Estos son efectos que causan temor.Otros efectos tienen que causan amor y reverencia,como es que calienta a los que tienen frio,y guisa loas viandas para comer,asando y cociendo y tostando y friendo...".
(Fray Bernardino De Sahagùn).

*"...Y desta suerte es verdad lo que desta tierra dice,que en todos los timpos del año hay todo gènero de frutas,legumbres y semilla verde y preciada....".(Juan De Càrdenas).

*"...Desde que vimos tantas ciudades y villas pobladas en el agua,y en tierra firme.Otras grandes poblaciones,y aquella calzada tan derecha por nivel como iba Mèxico,nos quedamos admirados y deciamos que parecian las casas de encantamiento que cuentan en el libro del Amadis,por grandes torres y cues(Piràmides),y edificios que tenìan dento del agua y todas de calicanto y aùn algunos de nuestros soldados decìan que si aquello que veìa era entre sueños...".(Bernal Dìaz Del Castillo).

*"...La vainilla es tan suave,fragante y aromàtica,que en cuanto al buen olor compite con el almìzcle y el àmbar...se aventaja a todas las demàs especias,en ser cordiales y amigas del corazòn...".(Juan De Càrdenas).

*"...Cuando alguna fiesta principal se hace entre los indios,comen estos perros por el màs precioso manjar de todos y ninguno come la cabeza...si no es la persona màs principal del convite....".(Fernàndez De Oviedo).

Refranes Sobre Gastronomia

*"Los placeres de la mesa son todas las edades,de todas las condiciones,de todos los paìses,de todos los dìas.Pueden asociarsse a todos los demàs placeres,y son los ùltimos que nos quedan para consolarnos de la pèrdida de los otros".(Brillat-Savarin).

*"La mesa es el ùnico lugar en el que nunca se aburre uno durante la primera hora".
(Brillat-Savarain).

Refranes Sobre Gastronomia

*Viens donc dèjeuner et dîner,je fais des raviolis,des nouilles,etc.(Guillaume Apollinaire).
*Ses dents sont belles comme des gousses d'ail,ses yeux sont noirs comme les fruits du micocoulier,ses lèvres sont comme deux tranches de bigarade et en ont peut être la saveur amère,son fichu qui palpite ècrasesans raison les arboustes de ses seins.(G.Apollinaire).
*Nous passâmes la nuit au milieu de la rade,des barques revenaient de pêcher la dorade,le ciel ètait si pur qu'on pouvait compter dans l'azur toute la troupe des plèiades.(Henri Bosco).
*Une Fougasse qui est la fouasse de rebelais sans doute et ressemble aux fougassettes de grasse,te souviens-tu?,elles sentait la fleur d'orange.(Guillaume Apollinaire).