Leche De Tigra******************

Para 4 Personas.
Ingrédientes:
2 tz de jugo de limón.
50 gr de recortes de pescado blanco.
100 gramos de cebolla morada cortadas en ruedas gruesas.
30 gramos de ají dulce rojo cortados por la mitads sin las semillas.
10 gramos de ají amarillo cortados por la mitad sin las semillas.
10 gramos de cilantro fresco entero.
1 cda de sal.
2 cda de aceite de oliva extra-virgen.

Procedimiento:

1.- Mezclar todos los ingredientes de la marinada,deje reposar una noche en la nevera y despues colar.

2.- Resevar en la nevera para la maceración del pescado.