Doctrinas Vegetarianas***************

Aunque en la actualidad existen una gran cantidad de doctrinas vegetarianas,se consideran seis como las principales, de las cuales el resto son derivaciones o variantes de la misma.

1.- Crudivorismo:
Es una dieta naturista llevada al extremo,solamente acepta los alimentos crudos que pueden consumirse directamente,sin ninguna preparación o cocción,de allí su nombre,en esta dieta también hay normas sobre la distribución y tipos de alimentos que deben ingerirse en cada una de las comidas, y las incompatibilidades de los alimentos.

2.- Dieta Bircher-Berner:
Es una dieta ovo-lacto-vegetariana,la teoria central de esta dieta,consiste en que toda comida debe incluir una parte mayoritaria de productos crudos que, además deben ser los primeros ingeridos en cada comida,los únicod condimentos que se permiten son hierbas aromáticas y levaduras,los cereales integraes son los que constituyen la parte principal del alimento diario,la leche,productoa lácteos y buevos también son permitidos,sólo en algunos casos especiales o en algunas enfermedades se prohiben algunos tipos de mezclas.

3-Frugivorismo:
Esta es la dieta vegetariana más simple y extrema,preconiza la ingestión de frutas crudas,sin ninguna preparación o cocción,también se suele incluir dentro de este grupo las semillas.

4.-Higienismo:
Es la doctrina que se ocupa de las incompayibilidades alimenticias,cuáles alimentos se deben ingerir en cada comida del día,en qué orden se deben ingerir y los alimentos que no deben ingerirse en la misma comida,también se preocupa del intervalo de tiempo entre comidas,dependiendo de los alimentos que se haya ingerido,los fundamentos de esta doctrina son científicos,se toman en cuenta los procesos digestivos,asimilación y digestion de los distintos componentes principales de los alimentos.

5.- Macrobiótica:
Se basa en una clasificación de los alimentos y nutrientes en dos categorias: Yin y Yang,esta doctrina clasifica las dietas macrobióticas en diez niveles,eliminando en cada nivel un grupo de alimentos, en los tres primeros niveles se incluyen alimentos de origen animal,por lo que la dieta macrobiótica sólo es vegetación en los niveles más altos.

6.-Naturismo:
Abarca todos los aspectos relacionados con el ser humano(ecología,medicina,psicologia,
jardineria, etc),y entre ellos,la alimentación que,según esta doctrina debería ser vegetariana,también se recomienda la abstención de todo alimento muy concentrado,como las legumbres y se rechazan las frutas ácidas,se recomienda que cada comida sea una mezcla de las distintas categorias de alimentos,es decir,es la teoria que promulga la anti-incompatibilidad de alimentos.

Extraido Del Libro Alimentación Vegetariana y Nutrición Enerfética.
Autores: Carmen Gavidia/ Claudia Reyno.