"Ensalada Verde Con Sardinas".
Ingrédientes:
1 lechuga verde de 400 gramos aproximadamente.
1 pepino,sin piel y sin semillas,cortado a lo largo y luego rebanado.
2 tallos de célery cortados en cuadritos.
2 tazas de hojas de berro fresco.
1/2 taza de pimentón verde cortados en juliana.
2 cucharadas de cilantro finamente picado.
11/2 taza de sardinas cortadas en julianas .(Previamente cocinadas).
Salsa:
8 cucharadas de mayonesa.
5 cucharadas de cebolla finamante picadas.
2 cuchradas de perejil finamante picada.
1 cucharada de salsa inglesa.
1 cucharada de mostaza de dijon.
1/2 cucharadita de sal.
Preparación:
Lave y escurra muy bien la lechuga y córtela en pedazos grandes.
Mezcle con el pepino,célery,berro,pimentón verde,cilantro y las sardinas ya previamente cocinadas,y coloquelas dentro de una ensaladera.
Para la preparación de la salsa,mezcle todos los ingrédientes y adereze la ensalada al momento de servir.
Rinde para 4 o 5 porciones.
Ingrédientes:
1 lechuga verde de 400 gramos aproximadamente.
1 pepino,sin piel y sin semillas,cortado a lo largo y luego rebanado.
2 tallos de célery cortados en cuadritos.
2 tazas de hojas de berro fresco.
1/2 taza de pimentón verde cortados en juliana.
2 cucharadas de cilantro finamente picado.
11/2 taza de sardinas cortadas en julianas .(Previamente cocinadas).
Salsa:
8 cucharadas de mayonesa.
5 cucharadas de cebolla finamante picadas.
2 cuchradas de perejil finamante picada.
1 cucharada de salsa inglesa.
1 cucharada de mostaza de dijon.
1/2 cucharadita de sal.
Preparación:
Lave y escurra muy bien la lechuga y córtela en pedazos grandes.
Mezcle con el pepino,célery,berro,pimentón verde,cilantro y las sardinas ya previamente cocinadas,y coloquelas dentro de una ensaladera.
Para la preparación de la salsa,mezcle todos los ingrédientes y adereze la ensalada al momento de servir.
Rinde para 4 o 5 porciones.
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